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Soupe de brocoli fractal
03 déc. 2011

Alors, pour faire cette belle et bonne soupe rigolote, il te vous faut :

 

- du chou romanesco (ben vi, hein)

- des échalottes, mais pas trop

- une petite infusion de sauge bien corsée

- un peu de lait végétal (riz par ex)

- une pincée de curcuma

- une pincée de gingembre

- aromates habituels (sel...gnagnagna)

 

Dans une casserole qui saura contenir tout ça faire dorer les échalottes. Pendant ce temps là, si on est rapide et attentif, sinon préparer d'abord, découper le chou en petits bouts. Allez, hop, massacre moi bien ces belles fractales derrière lesquelles se cachent des formules mathématiques barbares !! Déglacer un peu les échalottes avec une pincée de sucre pas mise dans les ingrédients, et si tu veux et que traine par là un fond de vin blanc, n'hésites pas, ça fait pas de mal... Balance moi les résidus de logique chiffrée et spiraleuse là dedans, fait cuire à feu moyen/doux, couvert. Quand ça commence à prendre, épice ! Ensuite de quoi tu balance le lait végétal, pas trop, et de l'eau, un peu... Ce qui est bien, c'est quand même que ça soit bien épicé !

 

Quand c'est cuit, tu mixe tout ça, et on entend plus parler de MATHÉMATIQUES, tudjieu !

déguste !

 

Tu peux aussi t'en servir comme sauce dans une lasagne avec, par ex, des carottes rapées, pis une béchamel, ou bien en tapisser les murs de ton couloir, avec le curcuma, ça fait un beau jaune !

 

M'sieurs-dames, à la prochaine !